Što mogu zamijeniti zobenom kašom u receptu za kolačiće? .Ako tražite diverzificirajte svoju prehranu , reći ćemo vam kojom hranom možete zamijeniti zobene pahuljice bez značajnog mijenjanja uobičajenog unosa.
Možete promijeniti svoje kolačiće zamijeniti zobena kaša , s drugim izvorima ugljikohidrata, kao npr pšenica griz ili kuskus , koji je hidratiziran, a možemo ga pratiti i mlijekom i svježim voćem.
Ostale dobre opcije , manje tradicionalne i koje također zahtijevaju hidrataciju, jesu kvinoja , pseudo žitarica koja nudi mnogo biljnih bjelančevina, a koja se također vrlo dobro kombinira sa slatkom hranom poput svježeg voća, jogurta ili drugih, ili amarant , sa sličnim karakteristikama kao i prethodna hrana.
Također možemo koristiti riža , spravljajući ga s mlijekom i kojem nakon kuhanja možemo dodati voće, suhe marelice i sjemenke.
Ili u konačnici možemo ići na komercijalne žitarice, iako su prve opcije jednako prirodne kao i zob, bez dodanog šećera i s dobrim hranjivim tvarima za tijelo, pa su preporučljivije ako želimo započeti dan zdravljem.
Znate, ako želite promijeniti svoj kolačić i zamijeniti zob s drugom hranom sličnih karakteristika, ovdje imate dobre mogućnosti biranja.
KAKO ZAMJENITI MASLAC
Maslac je vrlo čest sastojak u pečenju i dovoljno ga je lako zamijeniti. Ali ne možete uvijek jer ne možemo zamijeniti maslac u receptu za kolačiće.
- Istu količinu maslaca možemo zamijeniti margarinom i obrnuto.
- Također ga možemo zamijeniti uljem koristeći 2/3 količine u ulju. Na primjer, ako recept navodi 150 gr. maslaca, možemo ga zamijeniti sa 100 ml, ulja. Ovisno o receptu, koristit ćemo jedno ili drugo ulje. Ako želite znati koje je bolje, ostavljam vam svoj post o uljima.
- Istu količinu maslaca možemo zamijeniti i za Crisco, ali samo u receptima za glazuru ili kreme. Iako je za moj ukus Crisco koristan samo za vježbanje sa slastičarskom vrećicom jer je vrlo profinjen i nema nikakvog okusa.
- Čak možemo u receptima koji od nas traže otopljeni maslac zamijeniti jabučni umak.
KAKO ZAMJENITI JAJE
Ili zbog netolerancije ili veganstva, jaja često nisu dobrodošli kod kuće, ali istina je da mnogi recepti, ako ne i velika većina, uključuju malu količinu jaja jer jaja služe za vezanje i emulgiranje sastojaka, za davanje teksture i za zadržavanje vlage u slatkišima.
- Jedno jaje jednako je jednoj maloj vrlo zreloj banani ili 1/2 velike, vrlo zrele banane.
- Također možemo zamijeniti jaje za 60 gr. sok od jabuka
- 55 gr. jogurta bi bilo jednako jednom jajetu.
- Možemo čak i zamijeniti jaje za 45 gr. brašna od slanutka pomiješanog sa 65 ml. od vode.
- Jaje je čak ekvivalentno 45 gr. zobenih pahuljica pomiješanih s 45 ml. od vode.
- Možemo koristiti i 45 gr. hidratiziranih chia sjemenki s 45 ml. od vode.
- A možemo koristiti i 30 gr. kokosovog brašna pomiješanog sa 75 ml. od vode.
KAKO ZAMJENITI PRAH ZA PEČENJE
Kvasac u prahu bitan je ako želimo dobiti kolače od spužve i zato moramo dobro znati što je to, kako ga koristiti i kako ga zamijeniti te kako ne biste imali sumnje možete posjetiti post u kojem govorim o pojačivačima i kvascima .
- 1 žličica praška za pecivo jednaka je 1/3 žličice sode bikarbone plus 1/2 žličice krema od tartara.
KAKO ZAMJENITI KREMU TARTAR
Tatar krema ima mnogo koristi u tijestu jer je stabilizator. Koristimo ga za izbjeljivanje mrvica anđeoskog kolača, kako bismo nam pomogli da napravimo dobro kolač od bjelanaca , između ostalog.
- Možemo zamijeniti 1 žličicu krema od tartara s 2-3 žličice bijelog octa ili soka od limuna. Po kojem receptu ćemo koristiti 3 žlice. Ali oprez, to može malo promijeniti okus vaših pripravaka.
- Ako recept sadrži bikarbonat i kremu od vinskog kamenca, možemo zamijeniti istu količinu praška za pecivo jer su isti.
KAKO ZAMJENITI MLIJEKO
Mlijeko je najjednostavnije zamijeniti jer ćemo to učiniti za istu količinu bilo kojeg biljnog mlijeka, soka, pa čak i ako recept ima druge jake arome, poput esencija ili voća, možemo ga zamijeniti vodom.
KAKO ZAMJENITI BRAŠNO
Brašno je temeljni sastojak u našim masovnim razradama i zato nas nestanak može izazvati paniku, stoga ne brinite. Čak i ako ne znate koju vrstu brašna trebate koristiti, možete pogledati post na brašnu ; zasigurno ćete pronaći ono što tražite.
- Polovicu navedene količine možemo zamijeniti integralnim brašnom. Drugim riječima, ako nam recept kaže 100 gr. Od brašna, zamijenit ćemo ga s 50 gr. Od integralnog brašna jer upija mnogo više vode.
- 130 gr. brašna jednako 90 gr. Kukuruzni škrob, prema količini navedenoj u receptu, donijet ćemo pravilo 3. No, ne preporučujem zamjenu 100% pšeničnog brašna kukuruznim ili krumpirovim škrobom jer se tekstura može jako razlikovati.
KAKO ZAMJENITI MASLAC ILI MASLAC
Mlaćenica ili mlaćenica obično se koriste za raspršivanje naših kreacija, a sve je češće pronaći recepte koji ih sadrže, a iako je istina da ga ima sve više supermarketa, moguće je da ga ne pronađete ili da ga imate nemam ga normalno kod kuće.
- Da biste zamijenili mlaćenicu, jednostavno stavite količinu mlijeka navedenog u receptu u mlaćenicu u zdjelu i oduzmite 20 ml. Za dodavanje tih 20 ml. U soku od limuna ili bijelom octu. Tako da možete bolje vidjeti ako recept označava 200 ml. Mlaćenica, koristit ćemo 180 ml. mlijeka pomiješanog s 20 ml. Sok od limuna ili bijeli ocat. Naravno, mora se ostaviti da miruje 10 minuta bez miješanja.
- Možemo miješati 30 ml. mlijeka s jednim prirodnim jogurtom i od te mješavine upotrijebite potrebnu količinu mlaćenice ili sirutke.
- Također možemo upotrijebiti 1 3/4 žličice krema od tartara zajedno s 250 ml. mlijeka, ostavite da se malo zgruša i upotrijebite količinu naznačenu mlaćenicom ili sirutkom.
KAKO ZAMJENITI ŠEĆER
Ovisno o receptu, šećer možemo zamijeniti, bilo zato što se želimo brinuti za sebe i trebamo zdraviji, bilo zato što smo ga potrošili i jednostavno ga želimo zamijeniti.
- Šećer možemo zamijeniti zdravijom verzijom, pa vam preporučujem da posjetite post o šećerima ili post o sirupima i medu .
- Navedenu količinu šećera možemo zamijeniti medom; za to ćemo upotrijebiti 20% manje od količine navedene u receptu. To je ako recept naznačuje 100 gr. Šećer, koristit ćemo 80 gr. meda.
- Ako nam je potreban šećer u prahu, ono što ćemo učiniti je zdrobiti bijeli šećer uz pomoć mlinca. Naravno, imajte na umu da nikada nećemo biti tako dobri kao onaj koji prodaju.
Nadam se da vam je post o tome kako zamijeniti sastojke u slastičarstvu bio od koristi i da su vaše sumnje barem malo nestale.
Volim te tisuću.
Sadržaj